Že kot otrok sem slišala za Pohorsko omleto. Seveda sem vedela kaj in kje je Pohorje, vedela sem kaj je omleta, kako pa izgleda in kako se okusi nova kvaliteta, sestavljena iz teh dveh besed, pa sem lahko samo ugibala. Kar nekaj časa je burila mojo domišljijo, ker je kar nekaj časa minilo od zavedanja da obstaja, do trenutka ko sem jo prvič zagledala in okusila. In ker gre ljubezen skozi želodec, me je Pohorska omleta osvojila v prvo.
Odkar sem se primožila pod Pohorje z zavidanjem zrem proti njegovim obronkom. Sline se mi cedijo ob misli na slastne brusnice s penastim biskvitom in rahlo stepeno sladko smetano, ki se združi v simfonijo okusov z imenom Pohorska omleta. Požrem sline in zagledam robide, ki se purpurno pozibavajo v vetru. In v trenutku navdiha skomponiram variacijo na temo z naslovom Podpohorska omleta. Recept pa zapisala tukaj.
Pohorsko, Nepohorsko ali Podpohorsko, brusnično, malinovo, borovničevo ali robidovo, preloženo vročo ali razprostrto hladno, zalagajte s stepeno sladko smetano in če se malo poafnam po latinsko: Carpe diem 🙂
50 ODTENKOV ŽIVLJENJA 